Una Cucharada de Éxito Asiático
El Ascenso de Mixue: De Puesto Callejero a la Cadena de Comida Rápida Más Grande del Mundo
En un mundo empresarial donde las grandes cadenas occidentales dominan la escena, la ascendente historia de Mixue desafía las expectativas. Fundada en 1997 por un joven estudiante universitario, Zhang Hongchao, la marca ha evolucionado de un humilde puesto callejero en Zhengzhou a convertirse en la cadena de comida rápida más grande del mundo, con más de 46,000 locales en Asia, Australia, Medio Oriente y Sudamérica.
El camino de Mixue ha estado lleno de retos, desde la demolición constante del puesto original de Zhang hasta la competencia feroz en el sector de comida rápida. Sin embargo, el emprendedor supo adaptarse, introduciendo el popular helado suave a un costo accesible, lo que le permitió captar la atención de un público joven y consciente de su presupuesto.
La estructura empresarial de Mixue se basa en un modelo de franquicias donde el control de calidad es esencial. Desde la selección de sitios hasta la formación de personal, la empresa ha establecido un sólido sistema que garantiza la consistencia y la satisfacción del cliente. En 2024, Mixue reportó unos impresionantes 615 millones de dólares en beneficios, reflejando un crecimiento del 22% respecto al año anterior.
Hoy, la marca no solo compite con los gigantes tradicionales, sino que también se erige como un ejemplo inspirador de cómo la innovación y la visión pueden transformar la industria de alimentos. La historia de Zhang y su éxito resonará en el tiempo, recordándonos que incluso los comienzos más modestos pueden dar lugar a gigantes en el mercado.
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