Sazón Mexicano en el Corazón de Madrid

La chef mexicana Karla Cova, coloquialmente conocida como “Chula”, ha encontrado su espacio en la vibrante escena gastronómica de Madrid. Desde Guadalajara y tras dos años de residencia en la capital española, Cova se ha posicionado como una referente en la creación de recetas que evocan la esencia de su país natal.

Brunch mexicano creado por Karla Cova en el Hotel Rosewood Villa Magna

Con su reciente colaboración en el brunch dominical del Hotel Rosewood Villa Magna, ha conseguido transportar un pedazo de México al corazón de Madrid, fusionando ingredientes tradicionales con un toque innovador. Su trabajo va más allá de la comida típica; Cova ha elaborado un menú donde destacan guisos, ceviches y birrias que despiertan los sentidos.

La alegría en su cocina proliferó desde su infancia, arraigada en recuerdos familiares donde cada comida era un acto de amor y creatividad. Hoy, vuelve su mirada hacia un nuevo proyecto y un futuro prometedor en la gastronomía española.