OMA: La nueva experiencia Omakase que redefine la alta cocina japonesa en Four Seasons Hotel Mexico City
En el corazón de la Ciudad de México se encuentra OMA, el nuevo y exclusivo espacio gastronómico de Four Seasons Hotel Mexico City, creado para transformar el concepto del omakase. Con solo diez asientos disponibles por noche, OMA ofrece a sus visitantes una experiencia única e íntima que los sumerge en la alta cocina japonesa, bajo la maestría del Chef Abraham López. Esta propuesta no solo destaca por su calidad culinaria, sino también por su atención al detalle y el respeto por las tradiciones de la gastronomía nipona.
La esencia del omakase radica en entregarse a la visión del chef, y en OMA este concepto se traduce en un menú degustación que cambia según la frescura de los ingredientes del día. Desde delicados sashimis y nigiris, que incluyen opciones veganas, hasta elaborados rollos y frescas ensaladas, cada bocado es una celebración de la precisión y la técnica que caracterizan a la cocina japonesa. Esta dedicación a la calidad se refleja en cada aspecto del restaurante, garantizando que la experiencia sea simplemente inolvidable.
OMA ofrece distintas experiencias a lo largo del día. Durante el almuerzo, los comensales pueden elegir entre un menú de 13 tiempos o una selección a la carta. La cena, sin embargo, brinda un recorrido sensorial aún más amplio, con opciones de 17 tiempos a las 18:00 hrs y 21 tiempos a las 20:00 hrs. Cada opción está diseñada para evolucionar con cada platillo, convirtiendo cada visita en una nueva aventura culinaria.
Cada detalle en OMA ha sido cuidadosamente elaborado para enriquecer la experiencia. La vajilla de cerámica artesanal, proveniente de Japón, complementa la ambientación del espacio y resalta la autenticidad de la comida. Adicionalmente, la selección de maridajes incluye una variedad exclusiva de tés japoneses, cervezas importadas, whiskys y vinos sin alcohol, todos pensados para potenciar cada bocado. La carta de sakes destaca etiquetas premium, que añaden notas frutales, florales y terrosas, elevando aún más la experiencia gastronómica.
En palabras del Chef Abraham López: “En OMA buscamos ofrecer una experiencia que no solo deleite los sentidos, sino que transporte a nuestros comensales a un universo exclusivo y auténtico, todo lo que representa Four Seasons Hotel Mexico City”. Para aquellos que buscan una cena memorable en un entorno exclusivo, OMA se convierte en una parada obligada para los amantes de la alta cocina en la Ciudad de México. No pierdas la oportunidad de disfrutar de este exquisito homenaje a la gastronomía japonesa, donde cada visita es una experiencia singular.
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